Massa para Waffles

Para utilizar, convém ter um aparelho eléctrico para o efeito ou até formas que podem ir ao forno, 
com forma de waffles.

Ingredientes:

2 chávenas de chá de farinha de trigo

Meia chávena de chá de açúcar

3 ovos

1 chávenas de chá de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

Processo:

-Bata os ovos com o açúcar

-Acrescente ao preparado anterior, casca de limão, leite, fermento e a essência de Baunilha.

-Aos poucos, vá acrescentando a farinha enquanto bate o preparado, até obter uma massa homogénea.

Pode acompanhar com o doce de Ovos com limão ou até mudar um pouco a receita e em vez de  

essência de baunilha, coloque outros sabores de que goste.

Doce de Ovos e Limão

Ingredientes:

1 kg de açúcar 

8  ovos

6  limões 

150 gr de manteiga sem sal

Processo:

-Junte o sumo dos limões, a sua raspa, a manteiga e o sal num tacho e mexa.

-Leve ao lume e continue a mexer, deixando ferver por aproximadamente 5/6 minutos  e retire do lume e deixe arrefecer.

-Bata os ovos inteiros e junte ao preparado anterior.

-Leve a mistura já com os ovos, novamente ao lume e deixe ferver por 5 minutos(nao se esqueça de mexer)

-Retire do lume, deixe arrefecer e coloque em recipientes que achar apropriados para o efeito.

Podemos chamar tradicional doce de ovos, mas uma versão menos enjoativa, com o toque de limão. Pode usar em Waffles ou em recheio de bolos, principalmente no pão-de-ló.

Nougat de Amendoa e Baunilha

Um simples "snack", que pode substituir por vezes o desejo de comer algo mais calórico.

Ingredientes:
100gramas de açúcar
40gramas de amêndoa picada
2 colheres de café de essência de baunilha
1 colher de café de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de água

Processo:
-Coloque o açúcar e a água numa panela e a lume médio vá mexendo até derreter.
-Junte ao preparado anterior a essência de baunilha e o vinagre e continue a mexer.
-Assim que a mistura atinja uma cor acastanhada, coloque metade das amêndoas e volte a mexer, verifique a consistência e desligue o lume.
-Numa superficie fria e lisa, com um pincel de silicone, passe um pouco de óleo.
-Verta de imediato sobre a área em que colocou oleo, e espalhe por cima as restantes amêndoas.
-Deixe endurecer e de seguida parta em diversos pedaços.

Pode juntar nozes ou até avelãs!  Espero que tenha gostado da sugestao.

Pão de Ló com Natas e Ananás

E estou de volta ao Blog depois de alguns meses sem postar nada!


Ingredientes para o bolo:
7 ovos grandes
150g de farinha de trigo com fermento
10g de fermento(Royal)
1 colher de sopa de açúcar em pó

Ingredientes para o recheio:
1pacote de natas para sobremesa
2 colheres de açúcar
2 fatias de ananás
1 chavena de café de sumo de ananás


Processo:
-Pré-aqueça o forno a 180 º C.
- Separe as gemas das claras.
-Bata as claras em castelo e envolva, aos poucos, a farinha e o fermento.
-Junte as gemas com o açúcar e bata até obter uma espécie de creme.
-Junte o preparado 3 e 4 envolvendo com uma espatula.
-Depois da mistura homogénea coloque a massa numa forma sem buraco previamente untada e polvilhada com farinha, leve ao forno por aproximadamente 30minutos (verifique ao espetar um fio de massa esparguete).
-Desenforme e deixe arrefecer
-Bata as natas com o açúcar
-Triture o ananás
-Corte o bolo ao meio, humedeça ambas as partes com sumo de ananas
-Espalhe as natas e o ananás triturado, colocando de seguida a outra metade do bolo por cima.


Pode sempre utilizar outra fruta ou até misturas!

Bom proveito! !